INGREDIENTES
12 espigas de milho verde
1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 xícara de açúcar
canela em pó a gosto
500 ml de leite
MODO DE PREPARO
1 - Ralar as espigas ou cortar os grãos com uma faca e colocar no liquidificador, raspar os sabugos para melhor aproveitamento e juntar, à massa obtida, leite.
2 - Passar tudo por uma peneira fina ou coar em um guardanapo de pano úmido. Colocar em uma panela, juntar a manteiga, o açúcar e levar ao fogo brando, mexer sempre até engrossar.
3 - Estando bem cozido, retirar do fogo e despejar o creme em taças. Polvilhar com canela em pó.